Культурна аґенція «Терени» запрошує дослідити гастрономічну спадщину Полтавщини під час великої публічної дискусії.
Спікерами та спікерками розмови стануть:
Олена Брайченко: дослідниця гастрономічної культури України, кандидатка історичних наук, засновниця та візіонерка науково-популярного проєкту про гастрономію їzhakultura.
Марина Куденець: власниця етнопоселення «Старий Хутір».
Оксана Ушакова: етнологиня та популяризаторка культурної спадщини в садибі сільського зеленого туризму «Сільська хатинка-Кантрі хауз».
Модеруватиме розмову Костянтин Грубич — відомий український журналіст, телеведучий, автор книжки «Смачна країна».
Будемо говорити про те, чим особлива гастрономічна спадщина Полтавщини, про кулінарні традиції краю та їхню роль у культурній памʼяті регіону. Учасниці та учасники розмови зʼясують, як із часом змінювалася локальна кухня, чи маємо ми гастрономічні символи регіону та як спадок переосмислювати та зберігати.
Вхід — вільний, за попередньої реєстрації: https://forms.gle/W4a8HF5gdTwBgDrPA
